lahmacun turco
paso 1
Tamizar la harina en un bol grande, hacer un hueco en el medio y espolvorear la levadura. Vierta 125 ml de agua sobre la levadura y luego pase harina…
Ingredientes
- 500 g de harina de sartén blanca fuerte
- 10 g de levadura en polvo de acción rápida
- Sprinkling Maíz Harina
- 2 tomates
- 2 chiles verdes
- 4 Picado Spring Cebollas
- Bunch Perejil
- 250 g Carne molida
- 2 cucharadita Chilli Flakes
- Una pizca de Molido Comino
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 2 cucharadas de vinagre de oliva
- 1/2 Limón
- 1 Red Cebollas
Preparación
- paso 1 Tamiza la harina en un taz�n grande, haz un hueco en el medio y espolvorea la levadura. Vierta 125 ml de agua sobre la levadura y luego pase harina sobre el l�quido para crear una capa. Cubrir y dejar reposar en un lugar c�lido durante 15 minutos hasta que aparezcan grietas en la superficie de esa capa. paso 2 Usa tus manos para mezclar 250 ml m�s de agua junto con 1 cucharadita de sal y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que est� el�stica y ya no est� pegajosa. Agrega un poco m�s de harina si es necesario. Tapar y dejar reposar nuevamente en un lugar c�lido durante 30 minutos hasta que doble su tama�o. paso 3 Calienta el horno al m�ximo posible (aproximadamente 240 °C/220 °C ventilador/gas 9) y espolvorea una o dos bandejas para hornear finamente con harina de ma�z. paso 4 Vierta agua hirviendo de la tetera sobre los tomates, d�jelos reposar brevemente, luego esc�rralos y qu�teles la piel. Corta los tomates por la mitad, corta los tallos, quita las semillas y des�chalos, luego pica la pulpa. paso 5 Corta los chiles por la mitad a lo largo, corta los tallos, las semillas y la membrana interna blanca, luego enju�galos. Cortar a lo largo en tiras finas y luego a lo ancho en dados finos. paso 6 Ponga los tomates, los chiles, las cebolletas, el perejil finamente picado, la carne picada, las especias, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra reci�n molida en un bol y mezcle bien. paso 7 Toma la masa y am�sala brevemente, luego div�dela en cuatro trozos y dale forma de bola a cada uno. Enrolle cada bola formando un c�rculo delgado y col�quela en las bandejas para hornear preparadas. Untar con una fina capa de la mezcla de carne. paso 8 Hornea cada pan plano durante 10 a 15 minutos hasta que los bordes comiencen a oscurecerse. Despu�s de sacarlo del horno, espolvorea el lahmacun con el perejil picado y la cebolla en rodajas, luego exprime unas gotas de jugo de lim�n. Sirva de inmediato.
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