Aplastante
paso 1
Pon los tomates y todos los pimientos en un procesador de alimentos y tritura hasta que estén finamente picados. Pasar por un colador, colocar sobre u…
Ingredientes
- 3 tomates grandes
- 1 mediano Romano Pimiento
- 1 centrocampista de chile verde
- 1 pequeño Cebolla
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 25 g Perejil
- 2 tablespoons Red Pimiento Paste
- 1 cucharada de puré de tomate
- 2 cucharadas de melaza de granada
- 1 cucharada de Pul Biber
- 2 cucharadita Sumac
- 1 tablespoon Seco Menta
- 60 ml Extra Virgin Aceite de oliva
Preparación
- paso 1 Pon los tomates y todos los pimientos en un procesador de alimentos y tritura hasta que estén finamente picados. Pasar por un colador, colocar sobre un bol y dejar colar. Agregue las cebollas, el ajo y el perejil al procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente picados, luego reserve. paso 2 Agregue la pasta de pimiento rojo, el puré de tomate, la melaza de granada, el pul biber, el zumaque, la menta seca y la mayor parte del aceite de oliva virgen extra en un tazón para servir y bata bien para que todo se combine como una salsa. Agregue la mezcla de cebolla picada y la mezcla de pimientos colados junto con 1 cucharadita de sal marina en escamas. Revuelva bien y luego rocíe con el resto del aceite de oliva virgen extra para servir.
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