Pilau de cordero turco
paso 1
Freír los piñones o las almendras en una sartén grande hasta que estén ligeramente tostados y luego verterlos en un plato. Agrega el aceite a la sarté…
Ingredientes
- Un puñado de piñones
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Large Picado Cebolla
- 2 canela
- 500 g Cordero
- 250 g de arroz basmati
- 1 Cordero Caldo
- 12 albaricoques secos
- puñado de menta
Preparación
- paso 1 Fríe los piñones o las almendras en una sartén grande hasta que estén ligeramente tostados y luego viértalos en un plato. Agrega el aceite a la sartén, luego sofríe la cebolla y la canela juntas hasta que empiecen a dorarse. Subir el fuego, incorporar el cordero, freír hasta que la carne cambie de color, luego verter el arroz y cocinar durante 1 min, revolviendo todo el tiempo. paso 2 Vierta 500 ml de agua hirviendo, desmenúcela en la pastilla de caldo, agregue los albaricoques y luego sazone al gusto. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 12 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el caldo. Agregue los piñones y la menta y sirva.
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