Brochetas de pollo ahumado
paso 1
Necesitas 15 brochetas: si son de madera, remojarlas en agua durante 10 minutos. Cortar el pollo en trozos de 3 cm y colocar en un bol. Agrega 1 cucha…
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de oliva
- 1 cucharadita Hinojo Seeds
- 1 cucharadita Molido Comino
- 1 cucharadita sweet smoked pimentón
- 1 diente pelado crushed Ajo
- 1 cucharadita Vino tinto Vinagre
- Para servir alioli ahumado
Preparación
- paso 1 Necesitas 15 brochetas: si son de madera, remójalas en agua durante 10 minutos. Cortar el pollo en trozos de 3 cm y colocar en un bol. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, las especias, el ajo y el vinagre, revuelve bien y sazona. Puedes hacer esto hasta un día antes y refrigerar. paso 2 Enhebre 2 o 3 piezas en cada brocheta. Vierta el aceite restante en una sartén o frótelo sobre una plancha. Caliente la sartén y dore el pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado; es posible que deba hacerlo en tandas, manteniendo calientes las brochetas cocidas en el horno bajo. Sirva con alioli ahumado si lo desea.
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