Col lombarda estofada al romero con kabanos
paso 1
Cortar la col por la mitad, quitarle el tallo duro y cortarla en rodajas finas. Col�quelo en una sart�n grande con todos los dem�s ingredientes except…
Ingredientes
- 1/2 Red Repollo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- Knob Manteca
- 1 cortado Red Cebollas
- 125 ml Vino tinto Vinagre
- 140 g Azúcar moreno
- 1 picado Red Chilli
- 2 ramitas de romero
- 1 manzana Bramley picada
- 8 salchichas Kabanos
Preparación
- paso 1 Corta el repollo por la mitad, retira el tallo duro y c�rtalo en rodajas finas. Col�quelo en una sart�n grande con todos los dem�s ingredientes excepto las salchichas, luego mezcle con 300 ml de agua y un poco de sal y pimienta. paso 2 Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego, cubra con una tapa que ajuste bien y cocine suavemente durante 1½ horas, revolviendo con frecuencia. Si est� demasiado seco, puedes agregar un poco m�s de agua. paso 3 Agrega los kabanos a la mezcla de repollo, tapa la sart�n y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retire la tapa y cocine por 10 minutos m�s. Sirva junto con un pur� simple o papas hervidas.
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