Chocolate empanadas
Para el relleno coloca la lata en una olla grande y cubre completamente con agua. Hervir durante dos horas y media, a�adiendo ocasionalmente agua. Dejar enfria…
Ingredientes
- 400 g Leche Condensada
- 250 g de harina para todo uso
- 25 g de cacao sin azúcar
- Una pizca de Sal
- 125 g Manteca
- 1 Huevo
- 3 cucharadas de leche
- 30 g Manteca
- 30 g Azúcar
- 1 cucharadita Canela
Preparación
- Para el relleno coloca la lata en una olla grande y cubre completamente con agua. Hervir durante dos horas y media, a�adiendo ocasionalmente agua. Dejar enfriar antes de abrir. Para obtener m�s consejos, consulte aqu�. 2 Para la masa, combine la harina, el cacao en polvo y la sal en un taz�n grande. Agregue la mantequilla fr�a en trozos peque�os y frote hasta obtener migajas con los dedos. Agregue el huevo y forme una masa. Es posible que tengas que agregar leche, una cucharada a la vez, si a�n est� seca. Envuelva y enfr�e durante al menos media hora o toda la noche. 3 Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y precalienta el horno a 180 grados cent�grados. 4 Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, debe quedar fina. Recorta c�rculos de 12 cm con un cortador de galletas o con un plato/plato m�s peque�o. Pon dos o tres cucharaditas de dulce de leche en el medio de cada c�rculo. Cepilla los bordes con leche, yo hago esto con mi me�ique. Dobla cada c�rculo por la mitad para obtener una media luna y presiona los bordes con un tenedor. Tambi�n puedes girar los bordes aproximadamente medio cent�metro hacia adentro cada cent�metro aproximadamente para crear un patr�n. 5 Coloque las empanadas preparadas en la bandeja para hornear y unte con huevo. Hornear durante unos 20-25min. 6 Hacia el final del tiempo de horneado, derrita la mantequilla restante y mezcle el az�car y la canela en un taz�n peque�o. Una vez que saques las empanadas, unta inmediatamente con la mantequilla y espolvorea con la mezcla de az�car. Las empanadas se pueden disfrutar a�n calientes o fr�as. Si comes caliente, ¡ten cuidado de no quemarte con el relleno caliente!
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