Pollo Venezolano Al Coco
Corta el pollo en trozos pequeños. Pelar y cortar las cebollas, picar los ajos.
Reúne el resto de los ingredientes y ya estás listo para empezar a cocinar.…
Ingredientes
- 2 Pechugas De Pollo
- 2 picado Cebolla
- 1 diente pelado crushed Ajo
- 4 Hojas de laurel
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de Turmeric
- Una pizca de Comino
- Una pizca de Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 3 tomates
- 1 tablespoon Jengibre Paste
- 1/3 taza Aceite de oliva
- 1 Can Leche de coco
- 1/2 taza Agua
Preparación
- Corta el pollo en trozos pequeños. Pelar y cortar las cebollas, picar los ajos. Reúne el resto de los ingredientes y ya estás listo para empezar a cocinar. Prepara el plato Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite y cuando esté caliente sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Retirar de la sartén y transferir a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue los tomates, el ajo, la cúrcuma, el comino, el azúcar, la pasta de jengibre, la leche de coco, el agua y mezcle hasta que quede suave. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla, agrega el pollo y dora por todos lados. Esto debería tomar unos 3 minutos. Agrega los ingredientes de la licuadora y las hojas de laurel a la sartén, lleva a fuego lento y cocina hasta que el pollo esté blanco por dentro y el líquido cremoso. (15 a 20 minutos) Retire las hojas de laurel y sirva con arroz blanco.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?