galletas de mermelada
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata l…
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 taza Manteca
- 1 taza Azúcar
- 1/2 taza de melaza
- 1 cucharadita Vainilla
- 2 cucharadita Polvo de hornear
- 3 cucharadas de agua
- 2 tablespoons Polvo de hornear
- 1 cucharadita Canela
- 2 cucharadita Sal
- 4 tazas Harina
- 2 tazas Jam
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el az�car blanca y el huevo hasta que se combinen, luego agregue la melaza y la vainilla y mezcle hasta que quede suave. Una vez combinado, agregue la mezcla de bicarbonato de sodio y agua y mezcle durante un minuto m�s para combinar. Combine los ingredientes secos; mezcle el polvo de hornear, la canela, la harina y la sal en un recipiente aparte, luego agregue a los ingredientes h�medos poco a poco, mezclando a fuego lento hasta que est� completamente combinado y raspando los lados para asegurarse de que todo est� incorporado. La masa debe poder moldearse f�cilmente. Divida la masa en porciones con una cuchara peque�a, enr�llelas en bolas y col�quelas en la bandeja para hornear forrada, presi�nelas hasta formar discos planos con un vaso enharinado o con la palma humedecida. Coloque las galletas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y hornee durante 10 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10 minutos. Una vez enfriados los s�ndwiches de galletas esparciendo al menos dos cucharaditas de tu mermelada favorita entre las dos galletas. Repita y disfrute con una taza de t�.
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