Hodge Podge
Primero, cocina tus verduras. Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine las zanahorias y las patatas durante cinco minutos hasta que las zanahorias…
Ingredientes
- 1 libra New Papas
- 1 libra Zanahorias
- 1 taza Green Frijoles
- 1/2 taza Guisantes
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharada de cebollino
- 3 tazas de leche
- 1/2 taza Crema de leche
- 1/2 taza Manteca
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
Preparación
- Primero, cocina tus verduras. Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine las zanahorias y las patatas durante cinco minutos hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas, luego blanquee los guisantes y los frijoles durante aproximadamente un minuto en la misma olla. Colar las verduras y reservar. En una olla de fondo grueso o en una olla, derrita la mantequilla a fuego medio, agregue las verduras y cocine hasta que esté bien caliente. Agrega la leche y la nata y deja hervir la sopa. Baja el fuego al mínimo y sazona con sal y pimienta. Agrega el eneldo y el cebollino y deja cocinar a fuego lento durante al menos 10 minutos. Servir caliente.
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