Camarones A La Pimienta Jamaicana
En un tazón mediano, combine los camarones con los pimientos Scotch Bonnet picados, el condimento para todo uso, el achiote molido y la pimienta de Jamaica mol…
Ingredientes
- 1 libra Camarones
- 2 picado Scotch Bonnet
- 1 cucharada de condimento para todo uso
- 2 cucharadita Molido Annatto
- 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
- 3/4 taza Camarones Caldo
- 1/4 taza Cebolla
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 3 sprigs Tomillo
- Al gusto Sal
Preparación
- En un tazón mediano, combine los camarones con los pimientos Scotch Bonnet picados, el condimento para todo uso, el achiote molido y la pimienta de Jamaica molida. Mezcle bien para cubrir uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue el caldo de camarones y cocine a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo cortados en cubitos y cocine hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega los camarones sazonados y las ramitas de tomillo, esparciendo los camarones en la sartén. Tape y cocine durante unos 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones adquieran un color naranja brillante y estén bien cocidos. Agrega el vinagre blanco, revuelve y cocina por un minuto más. Gusto; agregue sal al gusto. Con una espumadera, transfiera los camarones a un plato. Sirva caliente con un poco de líquido de cocción rociado por encima.
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