Arroz y frijoles instantáneos jamaicanos
Instrucciones
Configure Instant Pot en "Saltear". Una vez caliente, agregue aceite de oliva. Luego agregue la cebolla amarilla y revuelva hasta que se abla…
Ingredientes
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 picado Cebolla
- 1 diente finely picado Ajo
- 2 picado Spring Cebollas
- 2 tazas Arroz
- 3/4 taza Leche de coco
- 3/4 taza Agua
- 1 1/2 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- 450 g Frijoles de Riñón
- 2 sprigs Tomillo
Preparación
- Instrucciones Configure Instant Pot en "Saltear". Una vez caliente, agregue aceite de oliva. Luego agregue la cebolla amarilla y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y las cebolletas y revuelva durante unos 30 segundos m�s. Presione "Cancelar" en Instant Pot. Agregue el arroz, la leche de coco, el agua, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra y revuelva. Vierta los frijoles sin escurrir encima de la mezcla de arroz. No revuelvas. Coloque encima unas ramitas de tomillo. Cubra la olla instant�nea, asegur�ndose de que la v�lvula est� configurada en "Sellado". Presione "Manual" o "Cocci�n a presi�n" en la olla instant�nea y config�relo en alta presi�n durante 6 minutos. Una vez que finalice el tiempo de cocci�n a presi�n, permita que se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere r�pidamente la presi�n restante moviendo la v�lvula a "Ventilaci�n". Abra la tapa y retire las ramitas de tomillo. Revuelva el arroz con un tenedor y ¡a disfrutar! Instrucciones para la estufa Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla amarilla y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y las cebolletas y revuelva durante unos 30 segundos m�s. Agregue el arroz, los frijoles sin escurrir, la leche de coco, el agua, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra y revuelva hasta que se combinen. Coloque tomillo encima. Lleve la mezcla a fuego lento. Cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Dejar cocinar durante 18 minutos a fuego lento, luego retirar del fuego. Deje la tapa puesta durante 5 minutos m�s. Abre la tapa y retira el tomillo. Revuelva el arroz con un tenedor. Disfrutar.
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