Gachas de harina de maíz jamaicanas
Agregue 2 ½ tazas de agua y 1 lata de leche de coco a una olla de fondo grueso de 4 cuartos de gal�n. Llevar a ebullici�n a fuego medio-alto.
Mientras tanto,…
Ingredientes
- 4 tazas Agua
- 380 g Leche de coco
- 1 taza de harina de maíz amarilla fina
- 1 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita Molido Canela
- 1/2 cucharadita Molido Nuez moscada
- 1/4 cucharadita Molido Allspice
- 1/2 taza de leche condensada azucarada
Preparación
- Agregue 2 ½ tazas de agua y 1 lata de leche de coco a una olla de fondo grueso de 4 cuartos de gal�n. Llevar a ebullici�n a fuego medio-alto. Mientras tanto, agregue 1 taza de harina de ma�z y 1 ½ taza de agua a una taza grande para mezclar y bata hasta que quede suave. Una vez que la olla comience a hervir, agregue la mezcla de harina de ma�z y contin�e batiendo durante aproximadamente 1 minuto, asegur�ndose de que no queden grumos. Reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa herm�tica. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando queden unos 5 minutos, agregue el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y las especias. Retirar del fuego y endulzar con leche condensada. Sirve y disfruta.
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