Pollo Chino A La Naranja
Prepara la salsa de naranja:
Batir los ingredientes de la salsa en un taz�n mediano. Dejar de lado.
Prepara el pollo:
Corte el pollo en cubos de apro…
Ingredientes
- Ralladura de 1 Naranja
- 1/4 taza Naranja Juice
- 1/4 taza Salsa de soja
- 1/4 taza Agua
- 1/3 taza Arroz Vinagre
- 1 cucharada de maicena
- 1 tablespoon Sésamo Seed Aceite
- 1/2 taza Azúcar
- 650 g de muslos de pollo
- 2 grande Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- 1/2 taza Maicena
- 1/2 taza All purpose harina
- 2 tazas Aceite vegetal
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 1 chalotes picados
- Cebolletas Rebanadas
- Adorne la semilla de sésamo
- Para servir arroz
Preparación
- Prepare la salsa de naranja: mezcle los ingredientes de la salsa en un taz�n mediano. Dejar de lado. Prepara el pollo: corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Batir los huevos con sal y pimienta negra en un bol y agregar el pollo. Revuelva juntos. En un recipiente aparte, mezcle la harina y la maicena. Retire el pollo de los huevos con una espumadera o unas pinzas, dejando escurrir el exceso de huevo, luego transfi�ralo a la mezcla de maicena y c�bralo bien. Fre�r el pollo: agregue aceite a una sart�n grande de 10 a 12 pulgadas. Calienta a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F. Si no tienes term�metro, tambi�n puedes comprobar la temperatura espolvoreando un poco de harina. Si el aceite est� lo suficientemente caliente, deber�a chisporrotear inmediatamente. Una vez que el aceite est� caliente, fr�e el pollo en dos tandas. Es posible que el aceite no cubra completamente el pollo, est� bien. Cocine de 3 a 4 minutos. Voltee los trozos de pollo y cocine hasta que est� bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos m�s. El tiempo total de cocci�n es de unos 6 a 8 minutos. Retire los cubos de pollo frito y transfi�ralo a un plato forrado con toallas de papel para que el pollo se escurra. Repita hasta que todo el pollo est� cocido. Cocine a fuego lento el pollo en la salsa: una vez que el pollo est� cocido, vierta el aceite caliente y limpie la sart�n. Agrega una cucharada de aceite fresco junto con el ajo picado y la chalota. Cocine por un minuto y luego agregue la salsa. Cocine a fuego lento la salsa hasta que empiece a espesar. Una vez que la salsa burbujee ligeramente, agregue el pollo frito y mezcle para cubrir. La salsa debe seguir espes�ndose y adhiri�ndose al pollo. Deje cocinar a fuego lento durante uno o dos minutos m�s. Sirva el pollo a la naranja sobre arroz blanco cocido, adornado con semillas de s�samo y cebolletas frescas. ¿Te encant� esta receta? ¡H�ganos saber con una calificaci�n y rese�a! ¡SOBRAS! El pollo a la naranja se conserva bien en el frigor�fico durante 5 d�as. Recalentar en una sart�n con un chorrito de agua a fuego lento. Congele el pollo a la naranja por hasta 3 meses, pero aseg�rese de descongelarlo antes de recalentarlo para que no se apelmace.
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