Pan de soda de braza
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preparar
En una bandeja para hornear grande o una superficie de trabajo limpia, mezcle los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y sal.
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Ingredientes
- 450 g harina
- 500 g Yogurt griego
- 1/2 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- Splash Aceite de oliva
Preparación
- 1 Prepare En una bandeja para hornear grande o en una superficie de trabajo limpia, mezcle los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y sal. 2 Haz un hueco en el medio y añade el yogur. Con las manos, combine lentamente los ingredientes para comenzar a formar una masa. 3 Amasa la masa sobre una superficie enharinada, añadiendo más harina si encuentras que la textura es demasiado pegajosa. La masa estará lista cuando tenga la textura de una masa de pizza y todavía esté ligeramente pegajosa, esto solo debería tomar unos minutos. 4 En una bandeja de horno añade un poco de aceite y pon la masa encima. Dale forma y aplana la masa en forma de círculo, asegurándote de que la altura de la masa sea de unos 5 cm. 5 Cubre la masa con un poco de aceite de oliva, asegúrate de que quede completamente cubierta. 6 Puedes hornear el Kulaç tal cual o puedes crear patrones que también ayuden a una cocción uniforme. Los patrones más comunes son usar la parte posterior de un tenedor para presionar ligeramente hacia abajo y crear abolladuras por todas partes o clavar la masa con el tenedor. 7 Hornear Colóquelo en el estante inferior de un horno precalentado. Hornea por 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto. 8 Enfriamiento Una vez retirado del horno, colóquelo en posición vertical o sobre una rejilla para enfriar para permitir que el Kulaç se enfríe. 9 porciones Corta el Kulaç como lo harías con un pastel en 8 rebanadas. Si lo va a servir caliente, es posible que desee partir y separar el pan con las manos.
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