Lao Naem Khao
Cortar la cebolla y las chalotas en rodajas finas. Déjalos en remojo en un baño de agua helada mientras preparas el resto de la comida.
Rallar el coco. Pon…
Ingredientes
- 3 Cups Jasmine Arroz
- 1 coco
- Splash Aceite
- 2 tazas Sour Cerdo Salchicha
- 2 cortado en cubos Pickled Garlics
- Jugo de 1 Lima
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 cortado Cebolla
- 1 chalotes picados
- 3 finely picado Spring Cebollas
- 1 taza Cilantro
- 1/2 taza Hot Menta
- 1/2 taza Menta
- 1/4 taza Roasted Maní
- Para servir verduras
- To serve Lechuga
Preparación
- Cortar la cebolla y las chalotas en rodajas finas. Déjalos en remojo en un baño de agua helada mientras preparas el resto de la comida. Rallar el coco. Poner en un bol grande. Agrega el coco en un tazón grande. Agrega el arroz. Con las manos, mezcle el coco y el arroz. Enrolle la mezcla para formar croquetas de bolas de arroz de 2 pulgadas. Calienta el aceite de cocina en una olla o sartén. Batir dos huevos y un bol grande. Sumerge las bolas en la mezcla de huevo. Luego, echa las bolas en el aceite de cocina. Deje que las bolas adquieran un color marrón ámbar oscuro. Freír hasta que estén crujientes, crujientes y doradas. Retirar y colocar sobre toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Una vez enfriadas, rompa las bolas de arroz y agréguelas a un tazón más grande. Escurrir la cebolla y las chalotas. Asegúrate de cortar la salchicha de cerdo en trozos pequeños. También puedes utilizar un cuchillo, pero el método tradicional es desgarrar. En un tazón grande, agregue la cebolla, las chalotas, la salchicha de cerdo agria, el ajo encurtido, el jugo de limón, la salsa de pescado, el azúcar, el cilantro, la menta picante y la menta normal. Cubra con maní. Sirva con lechuga, chile seco y otras verduras frescas. Conservación de la receta de Naem Khao Naem Khao se puede conservar en el frigorífico durante 4 días. Luego se puede servir frío. No se debe congelar. Servir Naem Khao Nam Khao generalmente se sirve con hojas de lechuga y una variedad de hierbas diferentes como menta picante, menta, albahaca y perilla.
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