Receta de paté de hígado de pollo
Limpiar el h�gado de tendones y hiel.
Poner en una cazuela refractaria con todos los dem�s ingredientes picados en trozos grandes.
Sazona y cubre con leche…
Ingredientes
- 1 libra de hígado de pollo
- 1/2 libra Panceta
- 1 diente Ajo
- 1 grande Cebolla
- 2 cucharadita Molido Mostaza
- Al gusto Sal
- To taste Pimiento
- Salpicar Leche
- 1 cucharada de jerez
Preparación
- Limpiar el h�gado de tendones y hiel. Poner en una cazuela refractaria con todos los dem�s ingredientes picados en trozos grandes. Sazona y cubre con leche. Tapa la cacerola y cocina en horno lento (300ºF) durante 2 horas. Licuar en una licuadora. Ajustar el condimento. Agrega jerez o brandy. Poner en un plato y cubrir con mantequilla derretida.
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