Galletas De Rollo De Canela
1) En un taz�n grande, combine la mantequilla y el az�car en polvo hasta que quede cremoso. A�ade el huevo y una pizca de sal.
2) Incorporar a una mezcla m…
Ingredientes
- 250 g Harina común
- 180 g Manteca sin sal
- 85 g Caster Azúcar
- 1 mediano Huevo
- Una pizca de Sal
- 2 cucharadita Molido Canela
- 30 g Azúcar moreno
Preparación
- En un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté cremoso. Añade el huevo y una pizca de sal.
- Incorporar a una mezcla mantecosa. Agrega la harina tamizada.
- Batir bien. Deberías terminar con una masa suave. Cúbrelo con un trozo de film transparente y mete la masa en el frigorífico durante 15 minutos para que se enfríe y cuaje.
- Mientras tanto, combine la cassonade (o azúcar moreno) y la canela.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase por un minuto. Agregue harina extra si es necesario. Extienda la masa suavemente hasta formar un bonito rectángulo. Debe tener aproximadamente 5 mm (â…• de pulgada) de espesor. Espolvorea con la mezcla azucarada de canela.
- Con cuidado empieza a enrollar la masa. Si queda demasiado pegajoso volver a meterlo en el frigorífico un par de minutos. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico.
- Mételo en el frigorífico durante 30 minutos para que se enfríe y cuaje. Después de eso, retire el film transparente y corte el rollo de masa en rodajas uniformes.
- Coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea las galletas en un horno precalentado a 356°F (180°C) durante 14 a 16 minutos.
- Deje que las galletas de canela horneadas se enfríen completamente antes de comerlas o envolverlas.
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