Hutsepot flamenco
1) Pelar y picar la cebolla y el ajo. Agrega ambos a una sartén grande con la mantequilla y colócalo a fuego medio.
2) Dejar sudar la cebolla y el ajo dura…
Ingredientes
- 600 g de papas harinosas
- 200 g Zanahorias
- 200 g de nabos
- 250 g Puerro
- 4 salchichas
- 1 pequeño Cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 2 laureles
- 4 sprigs Tomillo
- 600 ml Pollo Caliente
- 1 cucharada de mostaza
- 1 tablespoon Manteca sin sal
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimiento
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Agrega ambos a una sartén grande con la mantequilla y colócalo a fuego medio.
- Deja que la cebolla y el ajo suden durante 5 minutos. Luego añade las patatas picadas, las hojas de laurel y el tomillo y revuelve bien. Cocine por otros 5 minutos.
- Mientras tanto, pela y corta en rodajas las zanahorias. Pelar el nabo. Córtelo en trozos pequeños. Corta el puerro por la mitad a lo largo. Enjuáguelo bien para eliminar la arena. Agrega las verduras a las patatas y la cebolla. Agrega también la mostaza y el caldo de pollo y sazona con pimienta y sal.
- Revuelve bien todos los ingredientes y cubre la cacerola con una tapa. Cocine el hutsepot durante unos 20 a 25 minutos o hasta que todas las verduras y patatas estén tiernas. Revuelva regularmente. Agregue agua adicional si es necesario. Mientras tanto, sofreír las salchichas en un poco de aceite o mantequilla hasta que estén doradas y bien cocidas. Manténgase caliente.
- Una vez que las papas comiencen a desmoronarse, revuelva y conviértalo todo en un guiso de verduras blando y con trozos. Comprobar la sazón y añadir más pimienta, sal o mostaza al gusto.
- Coloque el hutsepot en platos hondos y cubra con la salchicha. Sirva caliente con una cucharada extra de mostaza si lo desea.
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