Seswaa
Precalienta el horno a 160 grados centígrados. Cortar la carne en trozos grandes y luego dorar en una fuente apta para cocción lenta en el horno, como una cazu…
Ingredientes
- 1 kilo de carne
- 1 Cebolla
- 3 laureles
- Al gusto Sal
- Sprinkling Pimienta negra
- 1 Litre Agua
Preparación
- Precalienta el horno a 160 grados centígrados. Cortar la carne en trozos grandes y luego dorar en una fuente apta para cocción lenta en el horno, como una cazuela de hierro fundido. Añade la cebolla entera pelada, la sal, la pimienta negra molida, el agua y las hojas de laurel. Llevar a ebullición, tapar y meter al horno durante 4 horas. Después de 4 horas, retírelo del horno y colóquelo en la estufa para cocinar la mayor parte del líquido restante. Use una cuchara de madera para machacar o triturar la carne; la carne debería desmoronarse con bastante facilidad. y aparecerá destrozado. Puedes dorar más la carne si lo deseas. Verifique la sazón y luego sirva con polenta o la papilla espesa de harina de maíz más tradicional conocida como pap o sadza, y una guarnición de vegetales verdes.
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