Magwinya: bocados de rosquilla de Botswana
mezclar la masa
En el taz�n de una batidora de pie. agrega el agua, el az�car y la levadura. Dejar que est� espumoso, unos 5 minutos.
Agrega la harina, la…
Ingredientes
- 300 g de harina para todo uso
- 1/4 taza Warm Agua
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 1/2 cucharadita Levadura
- 1/4 cucharadita Sal
- 1 1/2 cucharadita Aceite vegetal
- 1/2 taza Molido Azúcar
- 2 tazas Aceite vegetal
Preparación
- Mezclar la masa en un taz�n de batidora. agrega el agua, el az�car y la levadura. Dejar que est� espumoso, unos 5 minutos. Agrega la harina, la sal y el aceite vegetal. Amasar con un gancho para masa hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 5 minutos. Dejar leudar la masa. Sacar la masa del bol de la batidora y formar una bola. Roc�e ligeramente el recipiente con aceite y vuelva a colocar la bola de masa en �l. Cubra el recipiente y d�jelo reposar en un lugar c�lido, de 1 a 1½ horas, hasta que duplique. Dale forma y fr�e los donuts. Precalienta unos 5 cm (2 pulgadas) de aceite vegetal en una olla a 180 � � / 350 � 0; puedes usar una olla m�s peque�a que necesite menos aceite para llenar pero cocine menos donuts a la vez, o una m�s grande y cocine m�s en cada tanda. Tambi�n me gusta instalar una rejilla para secar sobre una bandeja forrada con toallas de papel para escurrir los donuts y que queden crujientes. Tambi�n puedes preparar un plato con toallas de papel si no querr�s molestarte. Cuando el aceite est� a temperatura, use una cuchara para galletas o dos cucharadas regulares para formar un trozo de masa en forma de bola y col�quelo en el aceite. Repita el proceso para tantas donas como quepan en su olla sin abarrotar. Fre�r cada dona durante aproximadamente un minuto por cada lado, volte�ndolas a la mitad de la cocci�n sobre una rejilla preparada o toallas de papel.
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