Guiso de caracola
Instrucciones para cocinar el guiso de caracola
Limpie la carne de la caracola y golp�ela para ablandarla. Hervir la caracola durante 2 a 3 horas o hasta q…
Ingredientes
- Caracolas de 2 libras
- 1 Cebolla
- 1/2 Green Pimiento
- 1/2 Red Pimiento
- 2 cebollines
- 1 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- 1/4 cucharadita de condimento
- 1 coco
- 1 cucharada de harina
- Al gusto Chile
- 1 taza All purpose harina
- 1/2 tbs Aceite vegetal
- Una pizca de Sal
- Splash Agua
Preparación
- Instrucciones para cocinar el estofado de caracola Limpie la carne de la caracola y golp�ela para ablandarla. Hervir la caracola durante 2 a 3 horas o hasta que est� tierna. Prepare Sea Pie mientras se cocina la caracola (instrucciones a continuaci�n). Una vez fr�a, corte la caracola en trozos peque�os y sazone. Agregue todos los ingredientes, excepto la harina, a la sart�n y cocine a fuego lento durante 10 a 20 minutos. Mezcle la harina con 1 taza de agua y vierta en una sart�n para espesar. Agregue los trozos de Sea Pie y contin�e cocinando durante 10 minutos m�s. Instrucciones para cocinar el pastel de mar Haga una masa con harina, una pizca de sal y agua para que pueda extenderla lo m�s fina posible, luego c�rtela en cuadrados de 2 ½ x 2 ½ . Deje reposar durante 30 minutos, luego estire los cuadritos para adelgazarlos y agr�guelos a la mezcla de guiso de caracoles. Sirva con arroz blanco, pl�tano macho, fruta del pan o vegetales de su elecci�n.
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