Manjar (Dulce de Leche)
Hierva la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, continúe cocinando y revolviendo continuament…
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza Azúcar
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita Polvo de hornear
Preparación
- Hierva la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, continúe cocinando y revolviendo continuamente hasta que la leche se espese y adquiera un color caramelo, aproximadamente 1 hora o más. Agrega el bicarbonato de sodio. Continúe cocinando hasta que la leche caramelizada tenga una consistencia de pudín. Vierte el manjar en un bol y deja enfriar completamente en el frigorífico.
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