Empanadas Fritas de Queso
Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Combine la manteca y la leche en una cacerola y caliente hasta que la leche esté caliente.…
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita Sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 taza Leche
- 1 beaten Huevo
- 1 taza Swiss Queso
Preparación
- Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Combine la manteca y la leche en una cacerola y caliente hasta que la leche esté caliente. Vierta la leche caliente en la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástico. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Extienda la masa sobre una superficie enharinada de 1/4 de pulgada de espesor. Cortar en rodajas de 4 pulgadas. Cepille los bordes exteriores de cada círculo con huevo batido y rellénelos con un pequeño montículo de queso. Dobla cada círculo por la mitad para formar una media luna; presione los bordes con los dedos o con un tenedor para sellar. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la parte superior con el huevo restante. Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Alternativamente, las empanadas se pueden freír en aceite a 375 grados F (190 grados C). Si las fríes, no untes el exterior de las empanadas con huevo. Escurrir sobre toallas de papel.
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