Pastel de Choclo
Coloca los huevos en una cacerola y c�brelos con agua. Llevar a ebullici�n, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos.…
Ingredientes
- 2 Huevos
- 2 picado Cebollas
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimentón
- To taste Pimienta negra
- 1 libra Carne molida
- 1/2 pollo
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de Aceitunas Verdes
- 3 latas de maíz dulce
- 2 cucharadita Albahaca
- 1 tablespoon Manteca
- 1 taza Leche
- 2 cucharadita Azúcar
- Al gusto Sal
Preparación
- Coloca los huevos en una cacerola y c�brelos con agua. Llevar a ebullici�n, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite en una sart�n a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, 1 pizca de sal, ¼ de cucharadita de piment�n y pimienta negra; cocine hasta que est� fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue la carne, la 1 cucharadita de sal restante, el ¼ de cucharadita de piment�n restante y la pimienta negra; cocine y revuelva hasta que la carne est� casi dorada, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo, las pasas y las aceitunas. Retire los huevos del agua caliente, d�jelos enfriar con agua corriente fr�a y p�lelos. Picar en trozos grandes; agregue a la mezcla de carne. Mantenga el pino caliente. Combine el ma�z y la albahaca en una licuadora o en el taz�n de un procesador de alimentos; licua hasta que quede suave. Vierta en una cacerola a fuego medio. Agrega la mantequilla; cocine y revuelva hasta que espese, de 7 a 10 minutos. Agrega la leche, 2 cucharaditas de az�car y la sal; cocine hasta que espese hasta formar una pasta, unos 15 minutos m�s. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda el pino en una fuente para horno. Cubrir con pasta de ma�z; espolvorea un poco de az�car por encima. Hornee en el horno precalentado hasta que est� dorado por encima, aproximadamente 20 minutos.
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