Pollo en Salsa
Picamos el pimiento, la cebolla y el tomate y reservamos. Encienda Instant Pot en modo salteado durante 8 minutos. Agrega un poco de aceite de oliva y agrega,…
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimiento
- 1 1/2 cucharadita Achiote Paste
- 4 Clavos de olor Crushed Ajo
- 1 mediano Cebolla
- 1 grande Tomate
- 1/2 Red Pimiento
- 2 tazas Pollo Caldo
Preparación
- Picamos el pimiento, la cebolla y el tomate y reservamos. Encienda Instant Pot en modo salteado durante 8 minutos. Agrega un poco de aceite de oliva y agrega, cebolla, ajo, tomate, pimiento morrón, comino, orégano, sal y pimienta y sofríe por 4 minutos. ​ Agregue el pollo y cocine durante 2 minutos por cada lado con frecuencia, mezclando con frecuencia. Agrega el caldo de pollo, tapa y pon la olla a presión a temperatura alta durante 20 minutos. Cuando esté listo suelta la presión y si es necesario añade un poquito más de sal. Me gusta servirlo con un poco de jugo sobre arroz y frijoles.
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