Trigo - Bollos De Trigo Daneses
Calienta la leche en una cacerola hasta que est� tibia al tacto (25°C / 77� 0). Transfiera la leche a un taz�n y disuelva la levadura en la leche.
Agrega el…
Ingredientes
- 1 taza Leche
- 25 g Levadura
- 2 Huevos
- 40 g Azúcar
- 1 cucharadita Coarse Sal
- 2 cucharadita Molido Cardomom
- 500 g de harina para todo uso
- 100 g Manteca
- Para cepillar Huevo
Preparación
- Calienta la leche en una cacerola hasta que est� tibia al tacto (25°C / 77� 0). Transfiera la leche a un taz�n y disuelva la levadura en la leche. Agrega el resto de los ingredientes excepto la mantequilla y amasa bien. Usa una batidora de cocina para amasar la masa si tienes una. Corta la mantequilla en cubos y agr�gala a la masa. Amasar durante 5 a 10 minutos hasta que la masa est� el�stica y suave. Tapar la masa y dejar reposar en un lugar c�lido durante 45 minutos. Transfiera la masa a una encimera espolvoreada con harina y div�dala en 10-12 trozos del mismo tama�o. Enrolle cada pieza hasta formar un panecillo redondo y col�quelos uno cerca del otro en una fuente para horno forrada o en una fuente para horno (aproximadamente 20 x 30 cm). Cubre los panecillos y d�jalos reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que dupliquen su tama�o. Calienta el horno a 180°C / 356� 0 en posici�n de ventilador. Batir el huevo en un bol peque�o y untar la parte superior de los bollos con huevo. Hornee en la rejilla del medio del horno durante 14 a 16 minutos hasta que los panecillos adquieran una bonita superficie dorada. Servir tibio o tostado con mantequilla.
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