Pan de mastín de Dominica
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande (az�car, sal y levadura instant�nea)
Mezclar con una cuchara grande de madera.
Agregue manteca o mant…
Ingredientes
- 3 libras de harina
- 1 ½ cucharada Az�car moreno
- 1 ½ cucharada Sal
- 2 cucharadas de Levadura Instantánea
- 1/2 taza de manteca
- 3 tazas Agua
- Harina para espolvorear
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes secos en un taz�n grande (az�car, sal y levadura instant�nea) Mezcle con una cuchara grande de madera Agregue manteca o manteca y mezcle Mezcle bien con la mano Agregue agua tibia y mezcle la masa hasta que est� firme Agregue m�s harina para que la masa no se pegue Puede agregar la masa sobre una tabla enharinada para asegurarse de que est� bien amasada Amasar durante aproximadamente 8 a 10 minutos Forme la masa en una forma redonda grande y cubra para que repose durante 45 minutos Amasar la masa nuevamente sobre una superficie ligeramente enharinada (amasar es la parte m�s cr�tica del proceso de esta receta. Forme la masa con los dise�os de pan que desee y col�quela en una bandeja para hornear o en un molde para pan. Deje que los panes reposen durante 25 minutos. Precaliente el horno a 375 °F. Hornee hasta que se doren. Instrucciones para usar levadura activa. Mezcle 3½ tazas de agua tibia (115 °F a 120 °F), levadura y az�car. Agregue una pizca de sal y ½ libra de harina tamizada a la mezcla. Revuelva la mezcla con una cuchara de madera. Col�quela en un lugar c�lido. durante aproximadamente una hora La mezcla debe verse espumosa con burbujas Tamice el resto de la harina en un taz�n grande Vierta la mezcla de levadura en el taz�n grande sobre la harina Agregue manteca o manteca de cerdo y mezcle Agregue m�s harina para que la masa no se pegue Puede agregar la masa sobre una tabla enharinada para asegurarse de que est� bien amasada Amasar durante aproximadamente 8 a 10 minutos Forme la masa en una forma redonda grande y cubra para reposar durante 45 minutos Deje que los panes reposen durante 25 minutos Precaliente el horno a 375°F Hornear hasta que est� dorado
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