Pasteles dominicanos
Combine los ingredientes secos y mezcle (harina, sal y polvo para hornear)
Agregue la mezcla de mantequilla ligeramente derretida.
Agrega poco a poco la le…
Ingredientes
- 4 tazas All purpose harina
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 cucharada de sal
- 1/2 tbs Azúcar
- 2 tazas Leche
- 1 ½ cucharada Manteca
- 2 tazas Aceite vegetal
Preparación
- Combine los ingredientes secos y mezcle (harina, sal y polvo para hornear). Agregue la mezcla de mantequilla ligeramente derretida. Agrega poco a poco la leche tibia. Amasar suavemente la masa con las manos. La masa no debe quedar firme sino con una consistencia pegajosa. Separar en porciones pequeñas en forma de bolitas según el tamaño deseado. Deje reposar las bolas durante 15 a 20 minutos cubiertas con una toalla o film transparente. Aplana la masa con las manos, usando el pulgar para presionar la masa y fríe en una cacerola (yo uso una cacerola porque la sartén es demasiado ancha y necesitaré usar demasiado aceite para freír). Usa fuego medio. Voltéelo por el otro lado cuando la masa comience a dorarse, luego déle la vuelta para que se dore el otro lado. Disfrute con su lado favorito.
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