Ensalada de Quinoa y Palta
Ensalada nutritiva con quinoa, palta, tomate cherry y aderezo de limón.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas
- 2 paltas
- 200 g de quinoa
- 2 limones
Preparación
- Cocinar 200 g de quinoa y dejar enfriar.
- Cortar palta, tomate cherry y cebolla morada.
- Mezclar todo y aderezar con jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
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