Arroz con Curry y Garbanzos
Arroz aromático con garbanzos, espinaca y curry amarillo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de espinacas baby
- 200 g de garbanzos cocidos
- 200 ml de leche
- 2 tazas de arroz
- 100 g de coco rallado
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de curry
Preparación
- Cocinar 2 tazas de arroz con cúrcuma y curry.
- Saltear 200 g de garbanzos cocidos con curry y leche de coco.
- Agregar espinaca y servir sobre 2 tazas de arroz.
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