Pollo al Curry con Leche de Coco

Name: Pollo al Curry con Leche de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1 kg de pollo troceado; 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo picados; 150 g de espinacas baby; 250 ml de leche; 200 g de arroz; 100 g de coco rallado; 200 ml de leche de coco; 2 cucharadas de curry en polvo; 1 manojo de cilantro

Pollo tierno en salsa de curry amarillo con leche de coco y arroz.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 kg de pollo troceado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo picados
150 g de espinacas baby
250 ml de leche
200 g de arroz
100 g de coco rallado
200 ml de leche de coco
2 cucharadas de curry en polvo
1 manojo de cilantro

Preparación

Dorar 1 kg de pollo troceado en cubos con cebolla y ajo.
Agregar 2 cucharadas de curry en polvo y 200 ml de leche de coco de coco, cocinar 15 minutos.
Agregar espinaca y dejar marchitar.
Servir sobre 200 g de arroz blanco con cilantro.

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Pollo al Curry con Leche de Coco

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