Camarones con Arroz Coco
Camarones salteados con arroz cocinado en leche de coco y curry.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
- 400 g de langostinos
- 1 cabeza de ajo
- 200 ml de leche
- 1 taza de arroz (200 g)
- 200 ml de leche de coco
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de curry
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharada de jengibre rallado
Preparación
- Cocinar 1 taza de arroz (200 g) con 400 ml de leche de coco de coco y curry.
- Saltear camarones con ajo y 1 cucharada de jengibre rallado.
- Servir camarones sobre 1 taza de arroz (200 g) con cilantro.
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