Pimiento Relleno de Quinoa
Pimientos rellenos de quinoa, vegetales y queso gratinado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento rojo y 1 verde
- 100 g de queso parmesano rallado
- 200 g de quinoa
Preparación
- Cocinar 200 g de quinoa y saltear vegetales picados.
- Mezclar 200 g de quinoa con vegetales, especias y 100 g de queso parmesano rallado.
- Rellenar pimientos y hornear 8 minutos.
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