Guiso de Ternera con Papas
Guiso espeso de ternera con papas, zanahoria y vino tinto.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 g de falda de carne
- 500 g de ternera en tiras
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo
- 600 g de papas
- 2 zanahorias
- 1 cubo de caldo
- 1/2 taza de vino tinto
Preparación
- Dorar carne en cubos con 1 cebolla grande picada y ajo.
- Agregar vino tinto y dejar reducir.
- Incorporar 600 g de papas, zanahoria y caldo.
- Cocinar a fuego bajo 35 minutos hasta tierna la carne.
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