Sopa Minestrone sin Gluten
Sopa italiana con verduras, frijoles y fideos sin gluten.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias medianas
- 1/2 apio
- 250 g de fideos
- 500 ml de caldo
Preparación
- Sofreír 1 cebolla mediana, zanahoria y apio.
- Agregar 400 g de tomate triturado, caldo y verduras variadas.
- Añadir frijoles y 250 g de fideos sin gluten, cocinar 10 minutos.
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