Ensalada de Garbanzos y Pepino
Ensalada fresca con garbanzos, pepino, tomate y limón.
Ingredientes
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 tomates medianos
- 2 cebollas
- 1 pepino
- 200 g de garbanzos cocidos
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Escurrir 200 g de garbanzos cocidos y enjuagar.
- Cortar 1 pepino, tomate y cebolla.
- Mezclar todo y aliñar con limón y 2 cucharadas de aceite.
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