Risotto de Hongos
Risotto cremoso con hongos mixtos, vino blanco y parmesano.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla grande picada
- 2 tazas de arroz
- 500 ml de caldo
- 100 g de queso parmesano
- 1/2 taza de vino blanco
Preparación
- Saltear hongos con mantequilla y reservar.
- Sofreír 1 cebolla grande picada, agregar arroz y tostar.
- Ir agregando 500 ml de caldo caliente cucharón a cucharón.
- Incorporar hongos, parmesano y mantequilla.
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