Sopa de Espinaca y Coco

Name: Sopa de Espinaca y Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla mediana; 1 cabeza de ajo; 150 g de espinacas baby; 1 taza de leche; 200 ml de leche de coco; 1 cucharada de curry

Sopa cremosa de espinaca con leche de coco y curry.