Pollo al Curry con Coliflor
Pollo en salsa de curry con coliflor y leche de coco.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 pechugas de pollo (500 g)
- 1/2 cebolla
- 1 coliflor (300 g)
- 1 taza de leche
- 200 ml de leche de coco
- 1 cucharada de curry
Preparación
- Dorar muslos de pollo con cebolla.
- Agregar 1 cucharada de curry y 200 ml de leche de coco de coco.
- Incorporar 1 coliflor (300 g) y cocinar 15 minutos.
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