Ensalada de Quinoa Tropical
Quinoa con mango, aguacate, cilantro y aderezo de lima.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 200 g de quinoa
- 1 lima
- 200 g de mango
- 3 cucharadas de aceite
- 1 manojo de cilantro
Preparación
- Cocinar 200 g de quinoa y dejar enfriar.
- Cortar 200 g de mango y aguacate en cubos.
- Mezclar todo y aliñar con 1 lima y 3 cucharadas de aceite.
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