Sopa Tom Yum sin Leche
Sopa tailandesa agria y picante con camarones y hierbas.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de langostinos
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 200 g de champiñones
- 1 taza de leche
- 200 g de pasta
- jugo de 1 lima
- 2 tazas de caldo
- 2 cucharadas de hierbas provenzales
Preparación
- Hervir 2 tazas de caldo con lemongrass, galanga y hojas de lima.
- Agregar 200 g de champiñones, tomate y camarones.
- Sazonar con 200 g de pasta de chile y jugo de lima.
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