Guiso de Lentejas con Espinaca
Lentejas guisadas con espinaca, tomate y comino.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo
- 200 g de espinacas frescas
- 1 taza de lentejas
- 2 tazas de caldo
- 1 cucharadita de comino
Preparación
- Sofreír 1 cebolla grande picada, ajo y tomate.
- Agregar 1 taza de lentejas y caldo, cocinar 20 minutos.
- Incorporar espinaca y cocinar 5 minutos.
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