Bowl Buddha de Batata
Bowl vegano con batata asada, garbanzos, espinaca y tahini.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de espinacas frescas
- 400 g de batata
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 limón
- 1 cucharadita de pimentón
Preparación
- Asar 400 g de batata en cubos con especias.
- Cocinar 200 g de garbanzos cocidos con pimentón.
- Armar bowl con espinaca, 400 g de batata y garbanzos.
- Aliñar con tahini y 1 limón.
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