Berenjenas a la Parmesana sin Queso
Berenjena empanizada al horno con salsa de tomate y levadura nutricional.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tomates maduros
- 2 berenjenas
- 150 g de queso fresco
- 4 rebanadas de pan
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 1 cucharada de levadura
Preparación
- Cortar berenjena y empanizar con pan.
- Hornear hasta dorar por ambos lados.
- Agregar salsa y 1 cucharada de levadura nutricional, gratinar.
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